Envie d’un petit-déjeuner équilibré, facile à préparer et riche en nutriments ? Ce chia pudding aux fruits rouges, amandes hachées et muesli est la recette parfaite pour bien commencer la journée. Préparé la veille, il est prêt à déguster dès le matin, sans stress.

🥣 Ingrédients pour 1 à 2 portions

• 4 cuillères à soupe de graines de chia bio
• 30 cl de lait végétal (amande, noisette) ou lait classique
• 1 petit bol de céréales type muesli
• 1 poignée d’amandes hachées
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
• Fruits frais au choix :
  • 1/2 banane
  • Framboises
  • Myrtilles
  • Graines de grenade

👨‍🍳 Préparation du chia pudding (à faire la veille)

1. Hydrater les graines de chia

Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait d’amande ou de noisette froid. Remuez pendant 2 minutes pour éviter que les graines ne s’agglutinent.

2. Ajouter le sucrant naturel

Ajoutez 1 cuillère à café de miel (ou sirop d’érable pour une version vegan). Mélangez à nouveau, puis placez au réfrigérateur pendant toute une nuit.
💡 Astuce : au bout de 4 heures, les graines auront déjà commencé à gonfler, créant une texture de pudding.

🍌 Dressage du bol (le lendemain matin)

• Sortez le chia pudding du réfrigérateur et remuez légèrement.
• Coupez une demi-banane en rondelles et disposez-les en rosace sur le pudding.
• Ajoutez les framboises, myrtilles, graines de grenade, amandes hachées, et terminez avec un peu de muesli croustillant sur le dessus.

Servez immédiatement pour un petit-déjeuner coloré, complet et naturellement sucré !

✅ Bienfaits nutritionnels

• Graines de chia : riches en oméga-3, fibres et protéines végétales
• Fruits rouges : antioxydants et vitamines
• Lait végétal : sans lactose et digeste
• Amandes : bonne source de magnésium et d’énergie